超市冷柜如何除霉消毒?

2022-02-08 16:58:59

大多数超市冷柜中的细菌总数是很高的,往往可以达到1万-3万个/平方厘米,因此定期对超市冷柜进行清洗消毒,至少每月要进行一次全面的消毒。

超市冷柜内最常见的 “嗜冷菌”有耶氏菌与李斯特菌,这些细菌都可以引起很多种疾病,严重危害人体的健康。比较实用的超市冷柜清洗消毒方法:


冷柜

1、取出超市冷柜内储藏的所有物品。

  2、超市冷柜的常见消毒方法是化学除霉法----这种消毒方法很多,用得比较多的是有乳酸,羟基联苯酚钠,甲醛,臭氧,氟化钠,漂白粉,二氧化碳等等。

  3、超市冷柜的消毒方法:机械除霉消毒方法---主要就是对超市冷柜进行打扫与铲除生霉的部分,这种方法也是与其他冷柜的消毒方法相结合来进行的。在机械除霉消毒法中有还一种空气洗涤法,这种方法是在进风口处装一个喷水器,当空气在循环的时候可以通过水廉而将霉菌的孢子洗干净,这种消毒方法就类似于现在的湿式冷风机的原理一样,可以起到很好的减少霉菌作用。

  4、超市冷柜的消毒方法---物理除霉消毒法:主要是利用超市冷柜内温度,湿度,紫外光,高频电与铜丝网滤器来进行除霉消毒。霉菌生长的温度一般都是在-6~40℃之间,也正因为这个原因,所以在低温保鲜库中我们很少看到霉菌的生长,其实利用热碱水也是可以在工具设备上进行杀灭霉菌的。而霉菌的生长与温度的关系也是很大的,因此在温度这方面的控制也只能适当的使用。利用紫外光对超市冷柜进行消毒的方法也是一种非常好的办法,它不仅仅能杀菌,还能有效的除霉,还具有一些除臭的作用。但是这也只能是对哪些能够直接照射的部分起到作用。

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